供应信息
广东和康食品有限公司快餐店食材配送
保证食品质量要从源头抓起，快餐店食材配送公司，在冷链运输中，食品质量损失仍然是一个不容忽视的问题。业界人士指出，先进的生鲜农产品仓储分拣系统及冷链物流服务系统，可全i面提升仓库运作效率，快餐店食材配送招标，精i确分拣出货。对不同品类的生鲜农产品储存有严格的温度控制，并有标准规范的运销，花都区快餐店食材配送，以降低食品腐损率，提高冷链运销率和冷藏运输效率为目标，真正做到“zui后一公里”保障，在每一个环节为食品安全把关。积极解决食品安全终端问题，为消费者贴心护航，层层落实保障措施，打造企业核心竞争力和独特价值。
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食材配送方案
发货流程：收单、备货、品质检验、选货、发货、验收、服务反馈
准备货物
?收到定单后，根据货柜库和冷冻库的库存准备货物。
?新鲜的配料由供应商提供。
实施“定点采购”，确保食品质量、卫生和安全。按照货比三家的原则，再结合供应商的规模、信誉等因素，对定点采购的合格供应商进行综合评定。对长期合作的供货商，应在合同中约定货物的质量、卫生、价格、配送方式、退货、付款方式、食品安全责任等。
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饭堂卫生管理之饭堂卫生
保持清洁的地面和没有积水的地方。
及时清洁桌椅，确保其清洁无灰尘。
定期清洗室内墙壁和门窗；
饭堂承包给你，每周至少两次大扫除，尽量用清洁剂清理房间，尽量做到饭堂里无蝇虫。
餐具应及时回收，剩余食物应及时清理，确保餐厅内无异味。
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本公司配料中心设有检验室、分拣配料区、果蔬冷藏区、低温储藏区、恒温仓库等主要功能区，保证了食品在储存、流通过程中的安全与质量。在配送过程中，将采用“原料供应商-配送中心-食堂”的配送模式，缩短了从源头到餐桌的距离，快餐店食材配送服务，提高了配送中心规范化运作的要求。为此，公司成立了食材质量价格监督组，通过建立价格控制机制，严格把关验收，科学规划配送路线，形成了食材价格、质量、仓储、运输“四严”的风险控制标准。另外，公司除了做好现有货物的品控、应急补货等供应保障工作外，还针对车辆抛锚、天气、交通事故等突发情况，针对临时增加货物、补货、缺货等问题，制定了应急预案和应急路线。原料配送中心针对夏季运输存在的问题，采取“早作业、低温运输、优化路线”等措施，有效降低了原料在运输中的损耗。
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学校食堂食品安全管理制度有哪些？
在使用前必须对公共餐具进行严格的清洗和消毒。
每顿饭、每样食物都按要求留样，将已消毒过的留样盒分别保存，标明留样时间、名称、餐次、留样人后，将其存入冰箱，并做好留样记录。留样食品必须保留48小时，在保存期间没有发生食物中i毒的情况下可以倒出，留样食品盒要单独存放，不能与其他无关食品混合。
洗涤刀具和容器设备，整理好厨具。定期清洗和清洁工作场所，保持环境卫生。
健全防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除害工作。
禁止学生在学校门口购买过期变质的三无食品。
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通常的保险库管理做法：
1贮藏库温度应保持在恒温0℃左右；
2湿度：贮藏保鲜库的相对湿度应为50%-60%。
3通风：根据标准，储藏室内的空气每小时应交换4次。
4光线：仓库内的光线，一般以2~3瓦/平方米为宜；如果是玻璃门窗，应尽量采用毛玻璃，以免阳光直接照射，从而降低原材料质量。
您好，欢迎莅临和康食品，欢迎咨询...
